【逗子】スイーツ好き大注目！予約困難のパフェ専門店『ハチドリ』に行ってきた！

かわいいスイーツやカフェ巡りが大好きな佐藤すみれです♪かわいさと美味しさどちらも欲しい私が、おすすめのお店をご紹介します。今回は、新逗子にある予約必須のパフェ専門店『ハチドリ』に行ってきました。まるで芸術品のような、フォトジェニックで可愛らしいパフェはどの世代にも大人気！予約方法や季節ごとのメニューまで、詳しくご紹介します。（2019年11月24日公開）

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話題のパフェ専門店、デザートカフェ『ハチドリ』に行ってきました♡

逗子・葉山駅から徒歩3分、デザートカフェ『ハチドリ』はパフェ専門店。
都内から電車で1時間以上かかるにもかかわらず、スイーツ好きが殺到するいま話題のお店です。

店内は、白を基調としたシンプルながら洗練されたオシャレ空間。カウンター席もあるのでおひとり様でも気軽に入ることができます。
ただ、パフェは一日に作れる数に限りがあるため、日によっては予約のお客様以外はお断りすることも。
今回はあらかじめ事前に予約し、お伺いさせていただきました。

パフェは季節の食材を使った期間限定のメニューのみ

『ハチドリ』では定番のメニューがなく、すべてが期間限定のパフェになっているため、何度も足を運び季節ごとの味を楽しむお客様も多いそうです。

季節のフルーツにお酒やハーブ、スパイスを組み合わせた独自のデザインやレシピが、『ハチドリ』の魅力！
私もどのパフェにしようか、すごく迷ってしまいましたが、欲張って2種類注文しました。

トップのレースクッキーがフォトジェニックな「紅茶とリンゴのパフェ」

「紅茶とリンゴのパフェ」

まるで芸術品！今までありそうでなかった、紅茶のパフェです。

食べた瞬間に、紅茶の風味がふわっと広がります。
シナモンのメレンゲがアクセントになっていたり、ハイビスカスのソルベは程よく酸味が効いていたり・・・
秋の終わりを感じさせる、ちょっぴり儚くて繊細な大人パフェです。

コーヒー・オレンジ・ジャスミンを使った大人気の「モンブランパフェ」

「モンブランパフェ」

人気のメニューをお尋ねしてみたところ、今一番人気があるのはこちらの栗を使った「モンブランパフェ」だそう。
こちらは12月中ごろまで、提供している秋冬のパフェです。
飴細工やメレンゲ、エディブルフラワーで写真映えもバッチリです。

モンブランをそのまま食べているかのような濃厚っぷりで、隠し味のようなオレンジのジュレやジャスミンのスープが主張しすぎない絶妙なアクセント。「モンブラン」とまとめられないほど奥深い味わいです。

『ハチドリ』のパフェを食べたいなら事前の予約は必須です！

営業日や営業時間、季節のメニューには急遽変更があるため、公式ホームページを常にチェックしましょう。
予約は電話のみで、営業日の10:00〜10:50・18:00〜19:30の時間帯で受け付けています。

超人気店なのでなかなか繋がらないこともありますが、時間をずらしたりして根気よく架けましょう。
予約できた時の喜びは大きいですよ♪

『ハチドリ』公式ホームページ