提供:
色彩和房Wasabi
0
お気に入り
【浜松】ゆったり過ごせる個室も完備!職人技の光る和食店『色彩和房Wasabi』 [PR]
浜松駅から徒歩10分の『色彩和房Wasabi』は、本格的な和食のお店。日本料理ひとすじ30年以上という料理長がつくるお料理は、シンプルな味付けながら奥深く、見た目や演出にもこだわりが満載です。店内にはカウンターや個室はもちろん、大人数収容のお部屋もあるので、様々なシーンで利用できます。仕事での接待や家族のお祝いごと、デートの際は、ぜひ行ってみてください。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
多彩な個室を完備した本格日本料理店『色彩和房Wasabi』
浜松駅から歩いて10分の『色彩和房Wasabi』は、本格的な和食を楽しめる日本料理店。
日本料理ひと筋30年以上という料理長がつくるお料理は、味付けはシンプルながらも見た目や演出にこだわり、訪れる人を日々楽しませています。
日本料理ひと筋30年以上という料理長がつくるお料理は、味付けはシンプルながらも見た目や演出にこだわり、訪れる人を日々楽しませています。
店内はカウンター席のほか、ゆっくりと食事ができる個室も完備。
どの個室も落ち着いた雰囲気なので、仕事の接待やデートなど特別な日にぴったりです。
どの個室も落ち着いた雰囲気なので、仕事の接待やデートなど特別な日にぴったりです。
オススメは味も見た目もこだわった「旬の味覚を味わう!飲み放題付コース」
「旬の味覚を味わう!飲み放題付コース」6,000円(税込)
『色彩和房Wasabi』のイチオシは、全8品の「旬の味覚を味わう!飲み放題付コース」。
旬の食材を使った見た目にもこだわり満載のお料理が揃っています。
<<「旬の味覚を味わう!飲み放題付コース」詳細>>
■内容:
【前菜】「前菜七種」
【お椀】「冬瓜とつみれの茶巾包みスープ」
【お造り】「お造り四種」
【焼物】「鶏のロール焼き」
【温物】「丸茄子の肉味噌掛け」
【揚物】「海老の変わり揚げ」
【食事】「竹取ちらし寿司」
【甘味】「季節のデザート」
■料金:6,000円(税込)
■注意事項:
・季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合があります。
旬の食材を使った見た目にもこだわり満載のお料理が揃っています。
<<「旬の味覚を味わう!飲み放題付コース」詳細>>
■内容:
【前菜】「前菜七種」
【お椀】「冬瓜とつみれの茶巾包みスープ」
【お造り】「お造り四種」
【焼物】「鶏のロール焼き」
【温物】「丸茄子の肉味噌掛け」
【揚物】「海老の変わり揚げ」
【食事】「竹取ちらし寿司」
【甘味】「季節のデザート」
■料金:6,000円(税込)
■注意事項:
・季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合があります。
まずはシンプルな味付けの「前菜」「おすすめ鮮魚四種」を
「前菜七種」
料理長によると、「旬の味覚を味わう!飲放題付きコース」は、旬の食材を少しずつ楽しんでもらうというのがコンセプト。
「前菜七種」は、もろこししんじょう、とり松風、枝豆、もずく、鴨ロースなどが一皿で味わえるコンセプト通りの逸品です。
「前菜七種」は、もろこししんじょう、とり松風、枝豆、もずく、鴨ロースなどが一皿で味わえるコンセプト通りの逸品です。
「おすすめ鮮魚四種」
この日のお造りは、バチマグロに三河産のタイ、三重県産のハタ、長崎産のヒラマサの四種。
マグロ以外の三種は季節によって変わるので、どんな鮮魚に出会えるかは行ってからのお楽しみです。
マグロ以外の三種は季節によって変わるので、どんな鮮魚に出会えるかは行ってからのお楽しみです。
細かな技が光る「鶏のロール焼き」「海老の変わり揚げ」
「鶏のロール焼き」
「鶏のロール焼き」はつみれ状にした鶏のひき肉と野菜を鶏のもも肉で包んで蒸し、そのあとに固めて焼いた手の込んだ逸品。
外はパリッ、中はジューシーな食感で、柔らかい鶏肉に濃厚なデミグラスソースがよく絡みます。
外はパリッ、中はジューシーな食感で、柔らかい鶏肉に濃厚なデミグラスソースがよく絡みます。
「海老の変わり揚げ」
揚物の「海老の変わり揚げ」も一手間かけられたユニークなメニュー。
海老の周りには生ハムが巻かれており、一口食べると生ハムのしょっぱさで海老の甘さがより一層際立ちます。
茄子や長ネギといった野菜の天ぷらは、衣に色付けあられを使用。
サクサクとした食感と、カラフルな見た目が食欲を刺激します。
海老の周りには生ハムが巻かれており、一口食べると生ハムのしょっぱさで海老の甘さがより一層際立ちます。
茄子や長ネギといった野菜の天ぷらは、衣に色付けあられを使用。
サクサクとした食感と、カラフルな見た目が食欲を刺激します。
見た目や演出にこだわったユニークな料理の数々
『冬瓜とつみれの茶巾包みスープ」
『色彩和房』のお料理は、味はもちろんのこと、見た目や演出にも随所にこだわりが光ります。
「冬瓜とつみれの茶巾包みスープ」は、具材と汁が特殊なセロファンで包まれており、食べるときはセロファンの上でそのままいただくスタイル。
このセロファンは熱を通しても変形しない特殊な素材でできているため、包んだまま鉄板の上で温めて提供すると、お客さんがとても驚くのだとか。
料理長の遊び心がチラチラ発揮されたひと品です。
「冬瓜とつみれの茶巾包みスープ」は、具材と汁が特殊なセロファンで包まれており、食べるときはセロファンの上でそのままいただくスタイル。
このセロファンは熱を通しても変形しない特殊な素材でできているため、包んだまま鉄板の上で温めて提供すると、お客さんがとても驚くのだとか。
料理長の遊び心がチラチラ発揮されたひと品です。
「竹取ちらし寿司」
椀物と同じく、サプライズ演出と見た目の美しさを堪能できるのが「竹取ちらし寿司」です。
真ん中に切り込みの入った竹筒をパカっと開けると、中からちらし寿司が登場!
竹の器のままいただきます。
真ん中に切り込みの入った竹筒をパカっと開けると、中からちらし寿司が登場!
竹の器のままいただきます。
ちらし寿司の自体は錦糸卵に鶏そぼろ、しいたけ、かんぴょう、きゅうり、みょうが、トビコといったシンプルな具材と味付けで、老若男女を選ばずに楽しめます。
特別な食事と空間で最高のひとときを
浜松駅から徒歩10分の日本料理店『色彩和房Wasabi』を紹介しました。
経験豊富な料理長がつくる本格日本料理は、味だけでなく見た目や演出にもこだわったものばかり。
ゆったり過ごせる店内でおいしい食事をすれば、大切な人との距離もより一層近づくはず。
ぜひ、特別な日のお食事に行ってみてください。
経験豊富な料理長がつくる本格日本料理は、味だけでなく見た目や演出にもこだわったものばかり。
ゆったり過ごせる店内でおいしい食事をすれば、大切な人との距離もより一層近づくはず。
ぜひ、特別な日のお食事に行ってみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』
favyグルメニュース
2
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も
さあ
3
【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催
favy
4
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で
favy
5
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』
favyグルメニュース
オススメ記事
1
【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催
favy
2
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で
favy
3
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設
favy
4
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで
favy編集部
5
【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』
favy
グルメイベント
3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催
3月29日(金)
〜
3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催
3月29日(金)
〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』
3月29日(金)
〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』
3月27日(水)
〜
4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場
3月27日(水)
〜