更新日:
2020年05月13日
0
お気に入り
【恵比寿】大人の隠れ家和食「こがね」で雲丹×和牛の贅沢串を堪能
恵比寿の裏路地にひっそりと佇む「こがね」は、旬の食材を使った串焼きや串揚げを楽しめる和食店。スタイリッシュなカウンター席なので、おひとりで楽しむのもよし、しっぽりデートにもピッタリ!
- 伊藤 初美
落ち着きのある空間が広がる和食屋
今回ご紹介するグルメなお店は、恵比寿の裏路地にひっそりと佇む和食店「こがね」。恵比寿駅から徒歩3~4分ほど、にぎわっている通りからちょっと奥まった場所にあります。白い暖簾が目印ですよ。
白い暖簾をくぐると、入り口へ続く階段が……。階段を登りきると、そこには心地よい空間が広がっています。カウンターとテーブルあわせて28席ほどで、ちょうどいい広さ。
カウンター席は、職人の技を目の前で見れる、まさに特等席です。ひとりでも気軽に楽しめますよ。
和を基調としたスタイリッシュな内装で、落ち着いた雰囲気なのでゆったり寛げます。
カウンター席は、職人の技を目の前で見れる、まさに特等席です。ひとりでも気軽に楽しめますよ。
和を基調としたスタイリッシュな内装で、落ち着いた雰囲気なのでゆったり寛げます。
串揚げと串焼きを中心とした「名物コース」
一番人気の名物コースは、全16品で4900円とコストパフォーマンス抜群です。「〆の一本」では、和牛も堪能できますよ。
まずは、先付けと前菜はお酒に合うアテが2品
おぼろ豆腐に雲丹がのった豪華な逸品。中央には、銀杏にミモレットをまぶした最高の酒のアテです。
まずは、先付けと前菜はお酒に合うアテが2品
おぼろ豆腐に雲丹がのった豪華な逸品。中央には、銀杏にミモレットをまぶした最高の酒のアテです。
続いて、フォアグラと大根、チーズを合わせた前菜。
続いて登場したのが、何やら変わった器。上にのっているのは、薄くサクサクに焼かれたチーズ!そのまま食べてもよし、割り崩して器の中に入れても良し。お好みの食べ方で楽しみましょう。
そのチーズせんべいの下には、フォアグラと大根、さらにチーズが隠れています。濃厚なフォアグラに味がしっかり浸みた大根、そこにチーズがプラスされて……もうたまりません。
続いて登場したのが、何やら変わった器。上にのっているのは、薄くサクサクに焼かれたチーズ!そのまま食べてもよし、割り崩して器の中に入れても良し。お好みの食べ方で楽しみましょう。
そのチーズせんべいの下には、フォアグラと大根、さらにチーズが隠れています。濃厚なフォアグラに味がしっかり浸みた大根、そこにチーズがプラスされて……もうたまりません。
定番をはじめ、斬新な串焼きの数々が続きます!
前菜を楽しんだあとは串焼きをいただきましょう。
目の前で焼き上げられていく串、最初に登場したのは「牛タンの昆布〆」です。タン先、タン中、タン元と牛タンを余すことなく堪能しました。
前菜を楽しんだあとは串焼きをいただきましょう。
目の前で焼き上げられていく串、最初に登場したのは「牛タンの昆布〆」です。タン先、タン中、タン元と牛タンを余すことなく堪能しました。
串焼きの次は、串揚げ。
出てきたのは、長芋や天使の海老、レンコンに舞茸など。あられをまぶしてサクッと揚げているので、しつこくありません。これなら何本でも食べられちゃいそう!
出てきたのは、長芋や天使の海老、レンコンに舞茸など。あられをまぶしてサクッと揚げているので、しつこくありません。これなら何本でも食べられちゃいそう!
〆の串が豪華!和牛×雲丹串。
なんといっても、〆の串がとっても豪華!和牛の上に雲丹をのせるという贅沢すぎる品です。お肉と雲丹が同時にとろける……。
なんといっても、〆の串がとっても豪華!和牛の上に雲丹をのせるという贅沢すぎる品です。お肉と雲丹が同時にとろける……。
〆飯は、斬新なソーメン
〆のご飯には、クレソンが練り込まれた色鮮やかなソーメンが登場。カラスミをたっぷり絡めていただきましょう。
お料理に合わせるのは日本酒
「こがね」は日本酒にもこだわっています。豊富に揃っているので、お料理に合わせて好きな日本酒を選べますよ。
常時30種類のお酒が用意されていますが、メニューに載っていないお酒もたくさんあります。ぜひお店のスタッフさんに相談してみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- 伊藤 初美
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』
favy
3
【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催
favyグルメニュース
4
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
5
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン
favy
オススメ記事
1
〜5/17│『汐留横丁』内に「Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店」が期間限定でオープン!
favy
2
天文館|1人前450g!ボリューム満点の広島焼きに注目『鉄板居酒屋 かよよん』オープン
favy
3
新宿|1,100円+1ドリンクで歌い放題!毎日23時〜はカラオケ酒場に変身『ビーフキッチンスタンド』
favy
4
【日本橋】5/1スタート!会員制焼肉店の味がランチで登場。『サケリスト 日本橋室町』
favy
5
上野観光ならアメ横でハシゴ酒!1軒目はコスパ抜群な居酒屋『ビーフキッチンスタンド』で駆けつけ1杯
favy
グルメイベント
【ケンタッキー】過去最多「武者カーネル」が4/30展示スタート。40周年キャンペーンも開催
4月30日(火)
〜
5月6日(月)
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
4月27日(土)
〜
5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
巨大海老フライとトンカツの豪華コンボ!米油でカラッと揚げた新商品は『かつ敏』で販売中!
4月25日(木)
〜