更新日:
2022年04月12日
1
お気に入り
※閉店※鯖寿司がセットで出るラーメン屋『サバ6製麺所』が関東初進出!ラーメンと寿司、合うんです
東京在住のラーメン好きの皆さん。関西で人気のラーメン店『サバ6製麺所』が東京に進出したのはご存知ですか? 同店はサバを使ったラーメンが人気のお店。鰹とも煮干とも違うじんわり舌に広がる旨味が特徴です。そしてもう一つの特徴が“サバ寿司”。「ラーメンと寿司が合うの?」という声が聞こえてきそうですが、これが意外と合うんです。
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
サバを使った関西の人気ラーメン店『サバ6製麺所』が関東初進出!
成城学園前駅から徒歩2分くらいの場所にある『サバ6製麺所 成城学園前店』。
2018年6月13日にオープンしたこちらのお店は、大阪に14店舗、神戸に1店舗、仙台に1店舗を構えるサバを使ったラーメンの人気店『サバ6製麺所』の関東初進出店。
オープン初日から何十人という行列ができるほど注目度の高いラーメン店です。
2018年6月13日にオープンしたこちらのお店は、大阪に14店舗、神戸に1店舗、仙台に1店舗を構えるサバを使ったラーメンの人気店『サバ6製麺所』の関東初進出店。
オープン初日から何十人という行列ができるほど注目度の高いラーメン店です。
サバ節のキラキラとした粉末が見えるほどサバが詰まった「サバ醤油そば」
今回いただいたのは「サバ醤油そば」の「サバ寿司(2カン)」セット(1,050円)
まずはメインの「サバ醤油そば」からいただきます。
サバ節のキラキラとした粉末が目で確認できるほど濃厚そうなスープに、チャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレなどがトッピングされています。
まずはメインの「サバ醤油そば」からいただきます。
サバ節のキラキラとした粉末が目で確認できるほど濃厚そうなスープに、チャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレなどがトッピングされています。
スープは見た目に反してまろやか。サバの旨味が舌にじんわり広がります。
まずはスープを一口。
見た目こそ濃い色で鯖節のキラキラした粉末が浮いていますが、鰹節のような「いかにも魚介です!」といった強いインパクトはなく、じんわりと魚介の旨味が舌に広がりました。
使われている醤油がまろやかなのか、こちらも見た目とは打って変わって飲みやすい印象です。
見た目こそ濃い色で鯖節のキラキラした粉末が浮いていますが、鰹節のような「いかにも魚介です!」といった強いインパクトはなく、じんわりと魚介の旨味が舌に広がりました。
使われている醤油がまろやかなのか、こちらも見た目とは打って変わって飲みやすい印象です。
麺は中太のストレート麺。
プリッとした麺肌で、噛むとモチモチ。
スープとの絡みもよく、噛むたびにしっかりと小麦の香りが広がります。
プリッとした麺肌で、噛むとモチモチ。
スープとの絡みもよく、噛むたびにしっかりと小麦の香りが広がります。
チャーシューは大判サイズがデフォで3枚。
薄切りながら噛むと肉の旨味をしっかり感じる肉肉しいチャーシューです。
薄切りながら噛むと肉の旨味をしっかり感じる肉肉しいチャーシューです。
ラーメンの口直しにピッタリ!ぜひ「サバ寿司」をセットで頼んでみて!
「サバ寿司(2カン)」(単品だと350円)
ラーメンと鯖寿司(早寿司)の組み合わせといえば和歌山ラーメンというイメージがある方もいらっしゃるかもしれませんが、『サバ6製麺所』にもあります。
サバの身はほっくりと柔らかく、シャリはしっかり押されているものの、口に入れるとホロッと解ける握り具合。
酢の酸味がラーメンで油っぽくなった口をさっぱりとさせてくれます。
「ラーメン屋でサバ寿司」という珍しさはもちろんですが、口直しとしてもオススメなのでぜひ一緒に頼んでみてくださいね。
ラーメンと鯖寿司(早寿司)の組み合わせといえば和歌山ラーメンというイメージがある方もいらっしゃるかもしれませんが、『サバ6製麺所』にもあります。
サバの身はほっくりと柔らかく、シャリはしっかり押されているものの、口に入れるとホロッと解ける握り具合。
酢の酸味がラーメンで油っぽくなった口をさっぱりとさせてくれます。
「ラーメン屋でサバ寿司」という珍しさはもちろんですが、口直しとしてもオススメなのでぜひ一緒に頼んでみてくださいね。
関西から関東初進出した『サバ6製麺所』でサバ尽くしを味わおう!
↑オープン初日の行列の様子。話題性の高さが伺えます。
今回ご紹介した『サバ6製麺所 成城学園前店』は、サバを使ったラーメンで人気を博す関西の人気ラーメン店の関東初進出店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
今回ご紹介した『サバ6製麺所 成城学園前店』は、サバを使ったラーメンで人気を博す関西の人気ラーメン店の関東初進出店。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
favyグルメニュース
2
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
3
カレッタ汐留内「汐留横丁」のランチ8選!米粉使用の天ぷらに豚骨ラーメンも
favy
4
4月17日│JR新宿駅改札内に『EATo LUMINE』がオープン!人気ラーメン屋鴨to葱や東京豚饅など
favyグルメニュース
5
【4月末まで】桜の季節にぴったりの桜風味のコーヒー、ラテ、スコーンを販売『coffee mafia』
favy
オススメ記事
1
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
2
汐留駅│定食・カツ丼・カツカレー!肉厚なとんかつを楽しめる専門店『豚宝』
favy
3
東京都内│可愛いグラスに果肉がゴロゴロ!果物盛り盛りなフルーツサワーが飲める店10選
favy編集部
4
汐留駅すぐ│食べたらハマる「カンジャンケジャン」は必食!韓国料理店『韓味料』
favy
5
【4月末まで】桜の季節にぴったりの桜風味のコーヒー、ラテ、スコーンを販売『coffee mafia』
favy
グルメイベント
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』
4月18日(木)
〜
4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』
4月16日(火)
〜
5月31日(金)
4/16〜|大きなチキンが主役のスパイスカレー「ごろチキ」が限定復活!『松屋』
4月16日(火)
〜