更新日:
2022年07月28日
2
お気に入り
【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。2017年に「ミシュランガイド東京2017」に掲載された実力店です。こちらのお店はスープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気。ぜひ一度はミシュラン掲載店の実力を確かめてみては?
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
ミシュランガイド・ビブグルマンにも選ばれた実力店『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るくて清潔感のある雰囲気。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
前菜からメインまで、ひとつの器の中で完成された一杯「塩そば」
「特製塩そば」
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
3種類の地鶏と鴨ガラを使用したダシに5種類の塩を使ったタレを合わせたスープは、口に含んだ瞬間に唸ってしまうほど深いコクと旨みが詰まっています。
麺は店内で製麺される全粒粉入りの細ストレート麺。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
ニンニクやハーブでマリネし低温調理で仕上げたチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出す逸品。
こちらは鶏チャーシュー。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
3
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
4
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
5
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
favyグルメニュース
オススメ記事
1
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
2
汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON!ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』
favy
3
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
4
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!
favy
5
最大200名貸切OK!本厚木で宴会なら肉バル・餃子・もつ焼きもある『本厚木南口一番街』
favy
グルメイベント
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』
4月18日(木)
〜