![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
燻製バル PERTICA
0
お気に入り
【世田谷代田】思わず長居しちゃう！帰宅前の1杯はアットホームなバル『ペルティカ』で [PR]
世田谷代田駅より徒歩3分の場所にある『燻製バル PERTICA（ペルティカ）』。世界各国から厳選した20種のウイスキーをはじめとしたお酒を、アットホームな空間で楽しめます。ついつい長居してしまうような雰囲気のバルで、帰宅前に一杯飲んでいきませんか？
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
こだわりの燻製料理が豊富に味わえる『燻製バル PERTICA』
世田谷代田駅より徒歩3分の場所にある『燻製バル PERTICA』。
こちらでは燻製した食材を使った豊富な料理がお酒とともに楽しめます。
木材の温かみを感じられる店内で、燻製の香ばしさを感じながらお食事を堪能してみてはいかがでしょうか。
こちらでは燻製した食材を使った豊富な料理がお酒とともに楽しめます。
木材の温かみを感じられる店内で、燻製の香ばしさを感じながらお食事を堪能してみてはいかがでしょうか。
肉厚でジューシー！自家製のベーコンは人気ナンバー1メニュー！
「熟成豚の自家製ベーコン」
（おつまみサイズ：500円 厚切りステーキ：900円 /各税抜）
（おつまみサイズ：500円 厚切りステーキ：900円 /各税抜）
お店で丁寧に作った「自家製ベーコン」は『燻製バル PERTICA』の人気ナンバー1メニュー！
弱火でじっくり焼くことによって、脂身の旨味を引き出しているんだとか。
お酒に合わせて食べるときには、小さなおつまみサイズをオーダーするのもいいですね。
弱火でじっくり焼くことによって、脂身の旨味を引き出しているんだとか。
お酒に合わせて食べるときには、小さなおつまみサイズをオーダーするのもいいですね。
スモークチキンは、添えられたタルタルソースまで燻製！
「自家製スモークチキン」
（おつまみサイズ：500円 オーブン焼き：900円/税抜）
（おつまみサイズ：500円 オーブン焼き：900円/税抜）
特製の和風ダレでしっかりと下味をつけた「スモークチキン」。
口の中で広がる香ばしい燻製香とジューシーな肉の旨味がたまらないとお客様からも評判の一品なんだとか。
添えられているタルタルソースには燻製たまごが使われており、スモークチキンの香りと合わせて楽しめます。
口の中で広がる香ばしい燻製香とジューシーな肉の旨味がたまらないとお客様からも評判の一品なんだとか。
添えられているタルタルソースには燻製たまごが使われており、スモークチキンの香りと合わせて楽しめます。
ウイスキーやビールと合わせて楽しみたいおつまみも燻製尽くし！
「燻製焼きイカゲソ」（500円/税抜）
燻製醤油で味付けをし、香ばしく焼き上げた「燻製焼きイカゲソ」は、お酒のアテとしてもぴったりのメニューです。
噛めば噛むほど味が染み出してくるので、ぐいぐいお酒が進んでしまいそう！
お好みで七味をかけたマヨネーズをつけて食べると、イカの旨味が引き立って更に美味しくいただけます。
噛めば噛むほど味が染み出してくるので、ぐいぐいお酒が進んでしまいそう！
お好みで七味をかけたマヨネーズをつけて食べると、イカの旨味が引き立って更に美味しくいただけます。
「スモークポテトサラダ」（500円/税抜）
どんなお酒にも合うと人気なのが「スモーキーポテトサラダ」。
自家製ベーコンや燻製たまご、いぶりがっこが入っているので、食感の変化も楽しめる一品です。
ちょっとつまみながらお酒が飲みたいという時は、こちらのメニューを注文してみてくださいね。
自家製ベーコンや燻製たまご、いぶりがっこが入っているので、食感の変化も楽しめる一品です。
ちょっとつまみながらお酒が飲みたいという時は、こちらのメニューを注文してみてくださいね。
サラダには自家製ベーコンが入っており、食べごたえ抜群！
「自家製ベーコンを使ったシーザーサラダ」（1〜2人前：500円 2〜3人前：900円 各税抜）
『燻製バル PERTICA』の自家製ベーコンをたっぷりと使用したシーザーサラダです。
前菜としても箸休めとしてもぴったりな、お酒に合うサラダに仕上がっています。
前菜としても箸休めとしてもぴったりな、お酒に合うサラダに仕上がっています。
不定期にメニューが変わる「本日のパスタ」も燻製した食材が使われています
「本日のパスタ」（900円〜/税抜）
『燻製バル PERTICA』の「パスタ」は不定期にメニューが変わります。
「自家製ベーコンのカルボナーラ」「燻製小エビのトマトクリームパスタ」など、どれも燻製した食材を使っているのが特徴です。
〆まで燻製尽くしなので、とことん香りを楽しんで下さいね。
「自家製ベーコンのカルボナーラ」「燻製小エビのトマトクリームパスタ」など、どれも燻製した食材を使っているのが特徴です。
〆まで燻製尽くしなので、とことん香りを楽しんで下さいね。
「チーズケーキ」をりんごのチップで燻製にした新感覚デザート
「燻製香る手作りチーズケーキ」（500円/税抜）
お店で手作りしたベイクドチーズケーキをりんごのチップで燻製した新感覚スイーツです。
赤ワイン、ウイスキーなどお酒と相性抜群な仕上がりになっています。
お酒に合う大人のデザートを是非味わってみてくださいね。
赤ワイン、ウイスキーなどお酒と相性抜群な仕上がりになっています。
お酒に合う大人のデザートを是非味わってみてくださいね。
燻製料理を豊富なウイスキーとともに堪能するなら『燻製バル PERTICA』へ！
燻製した食材を使った料理が楽しめる『燻製バル PERTICA』をご紹介しました。
燻製料理と相性が良いウイスキーを常時20種揃っており、日本のものから海外のものまで幅広く楽しめますよ。
是非、自慢の燻製料理や豊富なウイスキーをお店で味わってみてくださいね。
燻製料理と相性が良いウイスキーを常時20種揃っており、日本のものから海外のものまで幅広く楽しめますよ。
是非、自慢の燻製料理や豊富なウイスキーをお店で味わってみてくださいね。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
表参道｜アジのパティが主役！かまぼこの老舗とコラボした「和風バーガー」は『Wayback Burgers』で
favyグルメニュース
2
新橋｜4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
3
4月17日│JR新宿駅改札内に『EATo LUMINE』がオープン！人気ラーメン屋鴨to葱や東京豚饅など
favyグルメニュース
4
新橋・汐留｜食事系にデザート系も！種類豊富なクレープはおやつにピッタリ『BOCCHAN キッチン』
favy
5
いつもの料理にちょい足し！手間要らずのチューブ入り調味料を使ってみた！『ハウス食品』
favy編集部
オススメ記事
1
新橋｜4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
2
汐留駅│定食・カツ丼・カツカレー！肉厚なとんかつを楽しめる専門店『豚宝』
favy
3
東京都内│可愛いグラスに果肉がゴロゴロ！果物盛り盛りなフルーツサワーが飲める店10選
favy編集部
4
汐留駅すぐ│食べたらハマる「カンジャンケジャン」は必食！韓国料理店『韓味料』
favy
5
【4月末まで】桜の季節にぴったりの桜風味のコーヒー、ラテ、スコーンを販売『coffee mafia』
favy
グルメイベント
4/16〜｜期間限定！モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』
4月16日(火)
〜
5月31日(金)
4/16〜｜大きなチキンが主役のスパイスカレー「ごろチキ」が限定復活！『松屋』
4月16日(火)
〜
4/16｜濃厚魚介つけ麺が期間限定で登場！素揚げキャベツで旨み爆発！必食の一杯は『きゃべとん』で
4月16日(火)
〜
川崎│鰻4倍「うなめしギガ増し＋」が4/15〜限定登場！『宇奈とと 川崎店』がリニューアル
4月12日(金)
〜
5月12日(日)
4/10〜｜Wにんにくでガッツリ！タイ風唐揚げの「ムートート丼」が期間限定で登場『松のや』
4月10日(水)
〜