更新日:
2018年09月13日
5
お気に入り
【新宿】創業以来、人気を保ち続ける新宿のラーメン店『麺屋武蔵 新宿総本店』
新宿駅西口より徒歩8分。赤い暖簾と『麺屋武蔵』の力強い看板が特徴。麺屋武蔵の「ラーメン」は、各地からファンが足を運ぶほどの一品。新宿に来た際には、ぜひ食べていただきたい一杯です。
- na_ri
- 静岡県浜松市出身。 1991年生まれ。 や...
1996年創業。ラーメンブームの火付け役とも言われる名店
新宿駅西口より徒歩8分。赤い暖簾と『麺屋武蔵』の力強い看板。そう、ここがあの有名なラーメン店、麺屋武蔵の総本店です。創業は1996年。もとは青山で創業し、1998年に新宿に総本店を移転。
記事にもなったりしていますが、ラーメンを料理(モノ)として捉えるのではなく、1つの体験(コト)として考えているのが、当時のラーメン店では画期的でした。
記事にもなったりしていますが、ラーメンを料理(モノ)として捉えるのではなく、1つの体験(コト)として考えているのが、当時のラーメン店では画期的でした。
かつお節、煮干しの「魚介系」と鶏ガラ、豚骨を主体とする動物系のWスープ
麺屋武蔵 新宿総本店のラーメンのスープは鰹節、煮干しをブレンドした「魚介系」と鶏ガラ、豚骨を主体とする「動物系」のWスープを採用。
麺はモチモチ!スープに負けない小麦の味も存在
麺は中細の加水率の高い麺を採用。
モチモチしており、Wスープにもマッチ。きちんと小麦の味もある麺です。
モチモチしており、Wスープにもマッチ。きちんと小麦の味もある麺です。
極厚の角煮にも注目
トッピングにも注目です。
ラーメンの一般的なチャーシューは薄切りが多いですが、麺屋武蔵 新宿総本店は極厚の角煮。これがまたおいしい。ホロホロと崩れる角煮は、ジューシーかつプリップリ。
ラーメンの一般的なチャーシューは薄切りが多いですが、麺屋武蔵 新宿総本店は極厚の角煮。これがまたおいしい。ホロホロと崩れる角煮は、ジューシーかつプリップリ。
こちらは断面図。
麺、スープ、角煮を絡めていただきたいですね。
麺、スープ、角煮を絡めていただきたいですね。
新宿駅徒歩8分、人気店のラーメンを味わおう!
麺屋武蔵 新宿総本店は、新宿に来たらぜひ立ち寄ってもらいたいラーメン屋さんの1つです。並ぶこともありますが、負けずに並んでください。きっと並ぶ価値があるラーメンが待っているはずです。
おわりに
新宿と言えば、美味しいラーメン屋さんがたくさんありますよね。その中でも今回は麺屋武蔵 総本店を紹介させていただきました。まだ麺屋武蔵のラーメンを食べたことが無い方はぜひ一度食べてみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- na_ri
- 静岡県浜松市出身。 1991年生まれ。 やらまいかパスを応援しています。 https://www.favy.info/yaramaikapass/lp01
アクセスランキング
1
6/30まで│東京ディズニーシーでグルメイベント開催中!新エリアをイメージしたドリンクやスイーツも登場
favy編集部
2
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
3
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
4
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
5
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
オススメ記事
1
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
2
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!
favy
3
最大200名貸切OK!本厚木で宴会なら肉バル・餃子・もつ焼きもある『本厚木南口一番街』
favy
4
ロック専用純米酒「TERA」はリンゴの蜜のようなジューシーさ!甘酸っぱいから延々と飲めそう
@Kahoo_jp
5
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
グルメイベント
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』
4月18日(木)
〜
4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』
4月16日(火)
〜
5月31日(金)
4/16〜|大きなチキンが主役のスパイスカレー「ごろチキ」が限定復活!『松屋』
4月16日(火)
〜