更新日:
2018年11月16日
3
お気に入り
【2017年版】都内にオープンした話題の醤油ラーメンまとめ!鴨ダシ醤油にトリュフを使った一杯も!
2017年にオープンした話題のラーメン店の中から、醤油ラーメンがオススメのラーメン店を厳選してご紹介します!この年も東京都内には数多くのラーメン店がオープンし、オープン早々話題になったお店も多くありましたね。
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
芳醇な豚の旨味と醤油の香りが鼻を抜ける『かしわぎ』
東中野駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「醤油ラーメン」(680円)
バターかと錯覚するほどコク深い豚の旨味と芳醇な醤油が一気に鼻を抜けるスープが特徴。
日替わりの「お昼のご飯」(120円)とセットで注文する人が多いのだとか。
こちらのお店のオススメは「醤油ラーメン」(680円)
バターかと錯覚するほどコク深い豚の旨味と芳醇な醤油が一気に鼻を抜けるスープが特徴。
日替わりの「お昼のご飯」(120円)とセットで注文する人が多いのだとか。
上品な鴨出汁とこだわり抜かれた葱を楽しめる『らーめん 鴨to葱』
御徒町駅から徒歩2分。
こちらのお店のオススメは「鴨らぁめん」(750円)
鴨・葱・水のみを使用してとられたスープは、あっさりとした醤油の風味と上品な鴨の出汁を楽しめます。
トッピングの葱は3種類の中から2種類を選ぶ事ができ、季節によって種類や産地を変えるこだわりよう。
こちらのお店のオススメは「鴨らぁめん」(750円)
鴨・葱・水のみを使用してとられたスープは、あっさりとした醤油の風味と上品な鴨の出汁を楽しめます。
トッピングの葱は3種類の中から2種類を選ぶ事ができ、季節によって種類や産地を変えるこだわりよう。
煮干の旨味に背脂のコクと甘みがマッチ『Noodle Stand Tokyo』
原宿駅から徒歩1分。
こちらのお店のオススメは「背脂KUROSHIO煮干ラーメン」(850円)
まろやかな醤油と煮干の旨味を感じられるスープに、甘みとコクのある背脂をプラスした一杯。
スパイシーで甘辛く味付けされた牛すじ・牛スネが乗った「牛煮込みまぜそば」もオススメです。
こちらのお店のオススメは「背脂KUROSHIO煮干ラーメン」(850円)
まろやかな醤油と煮干の旨味を感じられるスープに、甘みとコクのある背脂をプラスした一杯。
スパイシーで甘辛く味付けされた牛すじ・牛スネが乗った「牛煮込みまぜそば」もオススメです。
急速に広がる魚介の風味は圧巻『山と樹』
高円寺駅から徒歩9分。
こちらのお店のオススメは「らぁめん」(730円)
スープを口に含んだ瞬間魚介の旨味が広がり、後からじんわりと鶏や醤油の旨味が広がる構成。
不規則に縮れた手もみの麺はスープをよく絡めます。
こちらのお店のオススメは「らぁめん」(730円)
スープを口に含んだ瞬間魚介の旨味が広がり、後からじんわりと鶏や醤油の旨味が広がる構成。
不規則に縮れた手もみの麺はスープをよく絡めます。
あっさりとした動物系の中に感じるふくよかな煮干感『中華そば あの小宮』
都立大学駅から徒歩30秒。
こちらのお店のオススメは「中華そば」(800円)
あっさりとした動物系の味わいの中にふくよかな煮干の旨味を感じられるスープ。
ツルツル・プリプリ食感の中細麺との相性も抜群です。
こちらのお店のオススメは「中華そば」(800円)
あっさりとした動物系の味わいの中にふくよかな煮干の旨味を感じられるスープ。
ツルツル・プリプリ食感の中細麺との相性も抜群です。
鶏ガラ×牛脂の重厚で品のある一杯『麺屋 坂本01』
王子神谷駅から徒歩7分。
こちらのお店のオススメは「中華そば」(500円)
鶏ガラベースのスープに牛脂のコクが加わった重厚で品のあるスープが特徴。
すりおろし玉葱をスープに溶かすと甘みと山椒の爽やかさがプラスされ、印象が大きく変わります。
こちらのお店のオススメは「中華そば」(500円)
鶏ガラベースのスープに牛脂のコクが加わった重厚で品のあるスープが特徴。
すりおろし玉葱をスープに溶かすと甘みと山椒の爽やかさがプラスされ、印象が大きく変わります。
一口の中にいくつもの旨味を感じる一杯『ラーメン 健やか』
三鷹駅から徒歩5分。
こちらのお店のオススメは「チャーシュー2種ラーメン」(880円)
スープは動物系と魚貝類を併せたもの。一口の中に様々な旨味が混在し、複雑に絡み合っています。
オリーブ・マッシュルーム・香草・トリュフオイルから作られる「タルトゥファータ」を溶かすと、スープの香りがより際立ちます。
こちらのお店のオススメは「チャーシュー2種ラーメン」(880円)
スープは動物系と魚貝類を併せたもの。一口の中に様々な旨味が混在し、複雑に絡み合っています。
オリーブ・マッシュルーム・香草・トリュフオイルから作られる「タルトゥファータ」を溶かすと、スープの香りがより際立ちます。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
都内で2017年にオープンした話題店の中から、醤油ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
都内で2017年にオープンした話題店の中から、醤油ラーメンがオススメのお店をご紹介しました。
気になるお店がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
3
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
4
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
5
5/7〜|ミシュラン選出『麺処 虵の目屋』が東海初出店!名古屋タカシマヤ「大京都展」で1日200杯限定販売!
favyグルメニュース
オススメ記事
1
汐留駅近く│鼻に抜けるニンニクの香り!濃厚豚骨に中細麺の熊本玉名ラーメンを『くまめん』
favy
2
5月26日│新橋で親子参加型マグロ解体ショー開催!寿司やねぎとろ丼の”食べ放題”も『鮪のシマハラ』
favyグルメニュース
3
汐留│約3cmの肉厚カツをカレーにON!ヒレとロースから選べるカツカレーに注目『豚宝』
favy
4
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
5
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!
favy
グルメイベント
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
4月27日(土)
〜
5月6日(月)
4/26|数量限定!肉厚ロースと濃厚味噌の全力飯!ふわっと卵でとじた新商品が『かつや』に登場
4月26日(金)
〜
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜