2016年の締めくくり、豪華に忘年会を行ってほしいという思いから、大手居酒屋チェーン『はなの舞』は生産、仕入れ、加工までこだわった食材をふんだんに使った「忘年会特別宴会コース」を提供！その内容は選べる2種類の鍋と70種類以上のドリンク飲み放題、全9品がついたコースで4,500円(税込)！
実施店舗は渋谷駅から徒歩3分と駅からも近いですよ。このコースが楽しめるのは12月末までの期間限定です！

はなの舞で提供される鮮魚は、仲介業者を通らず市場へ直接セリに出る権利を得てリーズナブルな価格で“いいもの”を提供することができるそう。
また、市場から仕入れた魚をより新鮮な状態で提供するため、愛知県に自社水産加工工場を作って一括して加工を行っています。
よりおいしいものを食べてもらいたいという思いから工場まで作ったとは驚きですね。

鮮魚だけでなく、店舗で使用する野菜は野菜が育つ原点の“土”からこだわっています。
なんと、使用している土は自家製堆肥。安心・おいしい食材を食べてもらいたいという思いから土まで開発する徹底ぶり。
提携している農園で生産から管理しているため大量に仕入れられるため、リーズナブルに提供できるそうです。

はなの舞で今回ご紹介した忘年会コースを利用する場合、以下の特典が受けられます。

〈利用条件〉
■11月30日(水)までに予約した方は下記から1つ利用OK
■12月1日(木)〜12月13日(火)までの期間に実施する方は下記から1つ利用OK
■12月23日(金)〜12月25日(日)に実施する方は下記から2つ利用OK

[利用特典]
①お会計、人数×500円分OFF
②飲み放題3時間に延長
③グランドメニュー全品飲み放題(通常70種類→125種類にUP)
④本タラバガニ人数分プレゼント
⑤イベリコ豚5種盛合せを人数分プレゼント
⑥4名様ごとに鯛姿造りプレゼント
⑦北海道産の魅惑のチーズケーキプレゼント

もはや特典とは言えないレベルの豪華さ！これは予約や実施期間を指定しないと損！

11月中に12月1日〜13日に忘年会を実施する予約をすれば、2つの特典が得られるというおトクな使い方も！これは予約しない手はありませんね。

「紅くるり」という野菜をご存知ですか？今回ご紹介するコースでも使われている大根の種類で、この赤い色は抗酸化作用が期待できる“ポリフェノール”によるもの。珍しい食材を使った体にもいいサラダをいただける！面白い発想です。
このようにメニューも「ここでしかないもの」を実現させるべく珍しい食材、健康的な食材を取り入れたりしたメニュー開発も、大手ならではの発想力の集結で生み出されるものと言えそうです。

「北海道産紅くるりとモッツァレラチーズのシーザーサラダ」
先ほどご紹介した“紅くるり”を使用。仕入れは北海道の厳選した地域から仕入れています。シャキシャキした食感と独特の色味がサラダに豪華さを演出してくれています。

「豪華！ズワイガニ・アワビ入り刺身盛り合わせ」
通常の刺盛りにプラスしてアワビとズワイガニを豪華にどーん！と盛り付けた一品。
新鮮なアワビの身はコリコリした独特の食感が味わえます。アワビを始め新鮮な魚介類をお刺身でいただけるのも独自加工ルートがあるからなせる技です。

「日本海産あんこう鍋」
日本海で水揚げされた冬の代表食材のあんこうを使用。自社で仕入れることによりコストカットしたことから、このコース料理のメインで提供できた一品です。
たくさんごろっと入ったあんこうの身に満足すること間違いなし！

「王様のローストビーフ ホースラディッシュソース」
1頭の牛からわずかしか取れない希少部位を使ったローストビーフをホースラディッシュ(西洋わさび)入りの特製ソースでいただきます。
じっくりとローストした肉質は程よい歯ごたえがありますよ。