更新日: 2019年04月18日
5 お気に入り

ミシュランも認める『香川 一福』神田店で旨味がギュッとつまった濃厚「カレーうどん」を食べてきた!

今回は、神田にある『香川 一福』神田店に行ってきました。本店が香川県にあるこちらのお店は『ミシュランガイド 東京 2017』ビブグルマンを受賞している実力派うどん専門店。人気すぎて定番メニューに加わった「カレーうどん」のこだわりの麺にスープに余すことなくご紹介します。

banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は...

『香川 一福』神田店に「カレーうどん」を食べに行ってきた!

こちらのお店は、JR神田駅より徒歩約3分、外堀通り沿いにあります。
讃岐うどんの本場“香川県”で名のしれた『うどん 一福』の東京進出1号店です。
今回は東京のお店でしか味わえない「カレーうどん」を目当てにやってきました。

『ミシュランガイド 東京 2017』 ビブグルマン受賞!

券売機の上を見るとエプロン姿の「ミシュラン」の人形が!
実はこちらのお店『ミシュランガイド 東京 2017』ビブグルマン受賞店なんです!
期待が一層高まります…!

※「ビブグルマン」とは?
→星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店に贈られる賞。ただし、5,000円以下で食事ができる飲食店に限定。

お待ちかねの「カレーうどん」はこちら!

「カレーうどん」は冬場だと7割近い方が注文し、夏場でも注文の多い人気のメニュー。もともとは期間限定メニューとして提供される予定でしたが、あまりの注文の多さに、通年で提供することに決めたそうです。

カレーは見るからにトロトロ。
上に乗っているのは、カルピスバターで、コクを出しつつ後味を残さないものを選んだ結果これに至ったのだとか。
見た目にも濃厚なカレーは、四ツ谷にあるミシュラン一つ星獲得のフレンチ『北島亭』が監修したフレンチカレーを使用。
なんと、オーナー同士が親しくされてる縁で誕生したカレーなんです。
うどんと合うように、かなりの試行錯誤を重ねた末に出来上がった一杯。
香川県の『うどん 一福』では提供していない、都内店舗でしかいただけないメニューです。

スープが濃厚なのはダシが一切入っていないからだった

全ての具材がミキシングされたスープは、かなり濃厚でドロっとしています。
実はだしが全く入っていないので、フレンチカレーそのものだったのです。
麺も『うどん 一福』のものより、少し柔らかめに打ってあるので、程よいコシを感じながら伸びとスープとの絡みを楽しめます。

手間ヒマかけたカレーは、A5、A4和牛、野菜からとったフォンドボーを使用。
濃厚ながら見た目よりサラッとしていて後に残らず癖になる上品な美味しさです。
濃厚なカレーうどんを堪能したら、途中で別椀のダシを加えて、自分好みに調整するのがオススメの食べ方。

鯖節とウルメイワシの煮干しで取ったダシは、東京のお客さんのお口に合うように、『うどん 一福』に比べダシの濃度を約2倍してあるのだそう。
ダシを入れていただくと、カレーがのびて食べやすくなるだけでなく、2種類の煮干しダシの芳醇な香りと深みのある濃い味わいが、上質なカレーの旨味を一層引き出します。

お好みで調味料もどうぞ!

卓上には、天かす、すりおろした生姜、七味唐辛子、すりごま、薄口醤油などの用意も。
こちらもお好みで、味変を楽しむことができます。

こんな気遣いも!

特に女性に嬉しい紙エプロンの用意も…!
これで洋服へのハネを気にせず、安心していただけます♪

気になるメニューは他にもたくさん!

いかがでしたか?
フレンチとうどんの融合した「カレーうどん」は、想像以上に味の深みを感じる上品な一杯でした。
他にも、数量限定「肉うどん」などオススメしたいメニューがたくさんあります。
こだわりの衣で揚げたゲソ天やとり天をうどんと一緒に注文する方も多いのだとか。今度試してみたい!
まだ行かれたことのない方は、ぜひお店へ行ってみてくださいね。

最新情報!

2017年7月5日(水)より、昨年大好評だった限定メニュー「へべすうどん」が販売されました。
夏にピッタリなこちらの一品も見逃せませんね。
favyサブスク
ミシュランも認める『香川 一福』神田店で旨味がギュッとつまった濃厚「カレーうどん」を食べてきた!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は、焼き鳥とレモンサワーが好き。焼き鳥はタレ派です♪野菜スティックも好きで良くつまみます。このところ飲むとすぐ眠くなるのが悩み。

アクセスランキング

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』 1

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』

favyグルメニュース
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も 2

都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も

さあ
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 3

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』 4

3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』

favyグルメニュース
3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催 5

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

favyグルメニュース

オススメ記事

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 1

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設 2

料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設

favy
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで 3

都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで

favy編集部
【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』 4

【汐留】ザクザクのヤンニョムチキンがクセになる!自家製調味料で作る韓国料理『韓味料』

favy
汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目 5

汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目

favy

グルメイベント

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3月29日(金) 〜 3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3月29日(金) 〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3月29日(金) 〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

3月27日(水) 〜 4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3月27日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン